PTT美食旅遊區 / cookclub (烹飪DIY)

[問題] 做麵包 手打麵糰到薄膜狀

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (身在胡邦心在漢)時間16年前 (2010/09/20 22:14), 編輯推噓6(6推 0噓 12→)
留言18則, 7人參與, 最新討論串1/1
最近常常自己心血來潮就做麵包 可是有一個很大的瓶頸 就是打麵團的部分 好像已經打了二十多分鐘 且滿身大汗 還是沒辦法做成薄膜狀 或許我根本搞不清楚所謂的薄膜狀是怎樣 請問一下我是不是應該要去上一下課 學一下基本功呢? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.184.246.150
推
09/20 22:19, , 1F
用手打出薄膜, 比較費時費力, 且效果不好溫度也會過高
09/20 22:19, 1F
→
09/20 22:21, , 2F
可以去上個課~ 因為除了薄膜, 初學者還會有很多問題...
09/20 22:21, 2F
推
09/20 22:27, , 3F
手打麵團可以參考以下影片,體力夠冷氣夠可以試看看
09/20 22:27, 3F
→
09/20 22:28, , 6F
如果不想費力的話~我倒是滿推薦周老師的免揉麵包食譜
09/20 22:28, 6F
→
09/20 22:29, , 8F
不過,若真有心力想加強學習的話~還是推一樓說的去上課
09/20 22:29, 8F
推
09/20 22:33, , 9F
依本人的經驗 用手揉到快脫臼 比不上攪拌機十五分鐘
09/20 22:33, 9F
→
09/20 22:33, , 10F
請問一下除了救國團還有哪些地方可以上課的?
09/20 22:33, 10F
→
09/20 22:34, , 11F
請問攪麵機有沒有推薦新手的入門機呢?太高檔預算不夠>"<
09/20 22:34, 11F
→
09/20 22:39, , 12F
適合的機器, 價格約在15000以上吧....
09/20 22:39, 12F
→
09/20 22:41, , 13F
我也可以提供簡單教學..在陽明山..XD (最近籌備中 XD)
09/20 22:41, 13F
→
09/20 22:41, , 14F
全新5~8公升的至少要1萬起跳吧 士邦8公升約1萬三
09/20 22:41, 14F
→
09/20 22:43, , 15F
麵包機雖然便宜~但效果不好而且真的沒效率 容量又小
09/20 22:43, 15F
推
09/21 00:22, , 16F
添碩8公升12500，10公升14500，含運。
09/21 00:22, 16F
推
09/21 13:37, , 17F
用雙手做麵包真的很累.......................
09/21 13:37, 17F
推
09/23 09:51, , 18F
用手揉麵包真的會抽筋...試試看免揉麵包吧
09/23 09:51, 18F
‣ 更多 thiopento 的文章
文章代碼(AID): #1CbsnJ3X (cookclub)
cookclub 近期熱門文章
更多 近期熱門文章 >>
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
更多 即時熱門文章 >>
‣ 更多 thiopento 的文章
文章代碼(AID): #1CbsnJ3X (cookclub)