[心得] 法式燉菜湯(Ratatouille Soup)
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小朋友的胃口，真是很難捉摸....
我們家小公主很奇怪，
對法式燉菜沒什麼特別的興趣(會吃，但不會特別愛)，
但是做成燉菜湯，卻非常喜歡，而且還能吃上一大碗！
這道法式燉菜湯，其實是為了我們家小公主，
而改良自法式燉菜。
實際上的做法大同小異。
請參考： 簡易版的普羅旺斯燉菜(Easy Ratatouille)
唯二不同的是：
食材上，這一道燉湯，還多加了200g的四季豆。
另外，因為是燉菜湯，所以除了蕃茄原汁，
還多加了約400cc的水**，再以適量的高湯粉(或海鹽)調味。
**註:水量請依各人喜歡的湯品濃度增減。
這一道湯，算是我們家點菜率最高的餐點之一。
秋意正濃，來一碗熱熱的濃湯吧！
配上法國麵包，起士片與火腿等，就是我們家的晚餐！
秋意正濃，熱熱的濃湯，最暖胃。
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我的混血廚房..^O^
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