[問題] 高湯粉 雞湯粉 鮮味粉...原料?
大家覺得高湯粉那類的東西是用什麼做的呢？
許多人都是為了健康自己動手做菜，
但其實我覺得煮東西習慣加這類東西的話，跟加味精沒什麼分別。
因為高湯粉不太可能是真的單純把熬好的高湯拿來濃縮成粉。
或許真的有「食物」的成份但不可能是全部吧？
味精便宜很多但是名字已經臭掉了，高湯粉卻好像有著點石成金的形象。
老實說我家裡沒有味精，也不用高湯粉/雞粉/湯塊/烹大師這類的東西。
（我爸除外）
不知道加味精跟加高湯粉的差別在哪，
我只是想問問，究竟大家在加雞粉的時候，有想到它可能不是真的雞做的嗎？
題外話：
某著名毒物科主任曾經說過，現在大骨內的重金屬含量過高，
用大骨長時間熬湯，並不見得比加味精安全。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 219.84.125.2
推
09/28 23:18, , 1F
09/28 23:18, 1F
→
09/28 23:19, , 2F
09/28 23:19, 2F
推
09/28 23:22, , 3F
09/28 23:22, 3F
→
09/28 23:22, , 4F
09/28 23:22, 4F
推
09/28 23:24, , 5F
09/28 23:24, 5F
推
09/28 23:32, , 6F
09/28 23:32, 6F
→
09/28 23:34, , 7F
09/28 23:34, 7F
推
09/28 23:58, , 8F
09/28 23:58, 8F
→
09/29 00:38, , 9F
09/29 00:38, 9F
推
09/29 01:26, , 10F
09/29 01:26, 10F
→
09/29 01:26, , 11F
09/29 01:26, 11F
→
09/29 01:26, , 12F
09/29 01:26, 12F
推
09/29 07:17, , 13F
09/29 07:17, 13F
推
09/29 08:39, , 14F
09/29 08:39, 14F
cookclub 近期熱門文章
17
29
PTT美食旅遊區 即時熱門文章