[問題] 關於烘培食譜內的蛋克數
大家好，最近我在做蛋糕，看了很多食譜。
很想問說裡面的雞蛋克數到底是含殼秤呢?
還是要去殼後秤呢? 又通常例如90g的蛋黃，通常要用幾顆蛋呢?
好像有點笨的問題~要麻煩大家提供點意見~
感謝啊!
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