[心得] 不同鮮奶做出來的優格都不一樣
我是用LP33優酪乳做的菌種
目前試過
1.光泉鮮乳
做出來不知道為啥吃起來有點粉粉脆脆的(那個口感說不太出來)
就是有一點點像布丁豆花,脆脆粉粉+一點點綿的
酸度還好
容器洗洗來比較不好洗,比較油一點點,優格比較會沾在容器上
2.福樂北海道
做出來比較硬一點,吃起來不會粉粉的
感覺很光滑,但比較酸一點
容器很好洗,也不太油,優格不會沾在容器上
加COSTCO的草莓果醬攪一攪後,看起來超像外面賣的優格
比較光滑亮亮的
不知道大家用不同鮮奶+一樣的菌種
做出來的優格是不是也是吃起來有差異度呢?
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 124.11.190.107
推
11/06 22:43, , 1F
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