[器具] 請問深煎鍋可用來煮湯嗎??

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (知性與野性兼具)時間16年前 (2010/10/03 02:33), 編輯推噓5(509)
留言14則, 6人參與, 最新討論串1/1
聽說煮麵很傷鍋 所以常常水煮最好還是買不鏽鋼鍋 但是不鏽鋼鍋又超沾鍋 又重= = 這樣就要另外買不沾平底鍋 http://shopping.pchome.com.tw/?mod=item&func=exhibit&IT_ NO=CAAL1H-A34113196&SR_NO=CAAL1H&ROWNO=7 在網路上看到特福有深煎鍋!! 義寶廚有款湯鍋號稱可煎用炒鍋 那請問這款深煎鍋是否也可兼用湯鍋呢(湯鍋功能應該較常啓用!) 是否會把有毒物煮到湯裡面? 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 211.74.12.73

10/03 12:50, , 1F
煮麵很傷鍋??? 不鏽鋼鍋又超沾鍋???
10/03 12:50, 1F

10/03 12:51, , 2F
煮麵為何傷鍋? 不鏽鋼鍋超沾,你是拿湯鍋來煎嗎?
10/03 12:51, 2F

10/03 12:53, , 3F
太沾鍋的就別買了.. 一定是品質不佳或是和你頻率不合..
10/03 12:53, 3F

10/03 12:54, , 4F
我是認真的..
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10/03 12:54, , 5F
就算是不銹鋼鍋也有很多不太沾鍋的..建議逛久點在下手..
10/03 12:54, 5F

10/03 15:15, , 6F
to 1F 網路上看到因為麵條容易吸附鍋面的油所以傷鍋
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簡單說我想要萬用鍋XD 平常煮泡麵、偶爾要煎東西也可以這樣
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可是又怕煎鍋的不沾材質 常拿來滾水煮湯不好= = 我多慮了嗎
10/03 15:46, 8F

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是多慮了...煮湯的溫度不會比炒菜高
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10/03 19:42, , 10F
對齁 那位什麼大家好像都會因為怕毒買不鏽鋼湯鍋咧
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10/03 21:20, , 11F
一般煮湯煮麵又不太會沾鍋 為什麼要特地用不沾湯鍋?
10/03 21:20, 11F

10/03 23:05, , 12F
煮麵可以買薄的不鏽鋼湯鍋..一兩百元即可.
10/03 23:05, 12F

10/03 23:05, , 13F
麵粉水會吸走煎炒鍋的油,若共用則要常餵油養鍋,才不易沾.
10/03 23:05, 13F

10/03 23:06, , 14F
標題問的..OK. 煮湯的溫度不會比炒菜高.
10/03 23:06, 14F
文章代碼(AID): #1Cfti4rE (cookclub)
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