[食譜] 桂冠芙蓉豆腐、沙拉四種料理
網誌圖文版：http://noveleven.pixnet.net/blog/post/18415254
前陣子報名「桂冠沙拉豆腐」的試吃活動，正巧我很喜歡吃桂冠沙拉，
也一直沒有機會吃過桂冠的芙蓉豆腐，所以寫了報名表，
沒想到今年犯太歲，但還是有一點好運氣，收到入選的通知真的很開心！
▲用紙箱裝著，還是用宅急便低溫寄來的，雖然是試吃但好用心喔！
▲打開裡面囉～
▲有三盒芙蓉豆腐，還有三條桂冠沙拉（一條是低脂的），
我看到真的要大喊哇塞！真的很大方的給試吃，順便胖個幾公斤（？）
當然還有附上很精美的食譜卡，是大廚教導怎麼簡單做出好吃的料理，
一共有10道料理，分別是由芙蓉豆腐和桂冠沙拉做出來的：
但是我廚藝經驗值還在初心者階段，所以就修改了一下食譜做了幾道更簡單的囉！
（比大廚教的簡單還簡單？這………應該還算是料理啦！）
【涼拌芙蓉豆腐】
▲這是根本不需要調理的料理，只要把一小盒的芙蓉豆腐倒扣在盤子上，
再淋上裡面附的柴魚醬汁，灑上一點蔥花或柴魚片，就很有日式風味囉～
▲芙蓉豆腐吃起來很清爽，比起一般的嫩豆腐多了一股蛋香氣，
裡面又有附上調配好的柴魚醬汁，省去還要熬煮的時間、心力，
雖然是超級簡單的涼拌豆腐，但搭配上甜甜鹹鹹的醬汁，真不錯吃！
【沙拉蔬菜燉飯】
材料：白飯 兩碗
小白菜 一把
紅蘿蔔 一片（很不愛吃…= =）
杏鮑菇 一大個
香腸 一條
桂冠沙拉 適量
牛奶 適量
雞蛋 一顆
做法：
1. 先將白飯煮熟備用
2. 杏鮑菇、紅蘿蔔、香腸切成小塊狀，小白菜洗乾淨切小段
3. 將香腸入鍋爆出一點油後，丟進杏鮑菇、紅蘿蔔炒熟
4. 倒進牛奶和蛋攪拌均勻的牛奶蛋汁，再加進白飯、小白菜
5. 小火拌料和飯直到收乾
6. 乘盤後擠上大量大量的桂冠沙拉，灑一點胡椒粉、蔥花即可
▲燉飯我沒有加上乳酪絲，因為吃了會容易脹氣…
原本以為燉飯加上沙拉會有點奇怪，但可能是燉飯是用牛奶去燉煮的緣故，
反而是意外的搭，我又加上鹹味的香腸，所以吃起來倒也不會很膩唷！
【金沙炒豆腐】
材料：鹹鴨蛋 一顆
桂冠芙蓉豆腐 一小盒
香腸 適量
做法：
1. 芙蓉豆腐切成四小塊，沾太白粉下鍋油炸後備用
2. 將熟鹹鴨蛋切成小塊狀、香腸切小塊狀
3. 起鍋放香腸出油後，再放進芙蓉豆腐和鹹鴨蛋
4. 稍微拌炒之後就可以了
▲因為豆腐有先炸過，所以雖然下去炒過來炒過去的翻它，但有太白粉牽著，
反而是還可以維持一些塊狀，而且裡面可是超滑嫩、超軟的！
拌入鹹蛋和些許的香腸，所以每一口都有不同的味道層次唷～因為還有清爽的豆腐，
這很受某人歡心，感覺也會是好下飯的一道菜。
【蛋沙拉】
（有一半吃掉了…）
材料：雞蛋 兩顆
鮮奶油 適量
桂冠沙拉 適量
做法：
1. 先將雞蛋煮成水煮蛋，剝殼將中間的蛋黃挖出
2. 將蛋黃擠入桂冠沙拉、鮮奶油後攪拌均勻
3. 將拌好的料放回蛋白裡面
▲這也是不需要什麼難度的，但手邊食材只有這樣，所以也無法有更創意的變化，
這吃起來很像是雞蛋沙拉，但是是比較「好看」一點的雞蛋沙拉，
其實原本還想加入蝦仁的，可是怕失敗就浪費了，只好捨棄蝦仁了…
呼～還好做菜是一種樂趣，吃的人也不會總是挑剔，所以我才能在廚房待那麼久…
第一次吃到芙蓉豆腐卻也是一種新的嚐試，這樣以後去大賣場就不會只帶走嫩豆腐了，
沒想到桂冠除了湯圓（花生、芝麻冬天必吃！）擄獲我們的心以外，連豆腐都要擄獲我們的荷包了
★在桂冠的官網上面還有很多他們家商品的食譜，我去逛過後簡直快餓死了…
阿，不是，是有很多有創意的料理，有興趣的話可以去參考看看：
（這次試吃活動給的食譜卡也都是從官網上找的到）
桂冠 美食派對：http://www.laurel.com.tw/cookbook_list.php
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