[心得] 可樂雞翅

看板cookclub (烹飪DIY)作者sillypeggy (佩姬)時間16年前 (2010/10/04 00:19)推噓1(1推 0噓 0→)

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好讀圖文網誌版: http://www.wretch.cc/blog/sillypeggy/27906034 烹飪版首PO 希望一切都有符合規定 :) ======================================================================= 準備材料 : 雞翅、蔥段、蒜頭、薑片、可樂、陳年醬油(一般醬油亦可) 參考食譜 : http://www.wretch.cc/blog/WeiTung/407620 做法 : 首先，將由倒入鍋子內，油不需要倒太多喔!!!! 接著將蔥段、蒜頭(稍微壓碎)、薑片倒入油鍋中爆香聞到香味後，把雞翅放入鍋中煎為了讓雞翅受熱均勻還有顏色香味都均勻，大概3-5分鐘後翻面讓雞翅稍微煎香一點 :) 接著重頭戲來囉!!!! 就是可樂!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 把一瓶可樂倒入(我不小心有偷喝一口XD)!!! 然後再倒入大約1/4碗的醬油!! 接著轉小火煮20分鐘!!!! 大約10分鐘的時候，我就幫雞翅翻面，因為我用的是平底鍋，很怕雞翅的顏色不均勻XD 真的煮20分鐘就可以囉!!! 接下來就關火讓他悶個30分鐘左右!!!!(我是離火悶) 心得: 首先準備雞翅，因為市場裡的雞翅要連翅小腿一起買，雖然跟食譜不一樣!! 原本食譜裡面寫準備20隻雞翅，不過我買的還包含翅小腿然後又比較大隻! 所以我只買了六隻雞翅，跟食譜的量不一樣! 但我想自己稍微改良一下應該沒關係吧 XD 然後這道料理真的沒有名字看起來那摸唬人超簡單的!!!!!!!!!!!!!!!! 新手都可以去做而且好好吃!!! 醬汁拌飯讓我不小心吃了兩碗飯還想再吃!!!! -- http://www.wretch.cc/blog/sillypeggy -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.194.23.245