[食譜] 簡單又美味的咖哩新選擇　可果美。

看板cookclub (烹飪DIY)作者yuki530 (幸福)時間16年前 (2010/10/04 20:13)推噓1(1推 0噓 2→)

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有圖有文好讀版:http://www.wretch.cc/blog/yuki530tw/660638 簡單又美味的咖哩新選擇　可果美。新一番咖哩塊這次接到可果美。新一番咖哩塊的試吃～與其說試吃倒不如說是試做吧～ＸＤ這東西可以很簡單也可以很容易～就看你怎麼煮它了～第一次ＰＯ手作料理～很多過程都沒有拍到～以後會多注意的～惡魔手作料理～當做料理的交流～還請多多指教啊～ＸＤ這次惡魔只準備了草蝦。炸雞塊。馬鈴薯～你也可以加洋蔥（因為洋蔥惡魔忘了買啊～ＸＤ）跟紅蘿蔔（因為不愛吃自動忽略）馬鈴薯～洗淨去皮後～切細小丁與小塊備用～炸雞塊惡魔是買團購調味裹漿好的～所以下油鍋炸好備用因為買不到惡魔中意的蝦仁～所以就買了草蝦自己回來處理成蝦仁～以下是惡魔自己的處理方式～怕麻煩的人還是買蝦仁會比較方便喔先把草蝦的頭剪下留起來備用～草蝦完全去殼～草蝦夠鮮的話殼非常好去的從蝦背用刀子剖開～就可以看見黑黑的腸泥～這要去掉～然後蝦肉滴一點點酒去腥然後川燙後備用蝦頭取一些水把蝦頭一起下去熬湯～熬至湯頭有濃郁的蝦味即可～ＰＳ：在蝦子的腹部地方有一條筋～建議可以斷筋～這樣蝦仁煮熟後才不會縮的太嚴重取適量的水煮開後～丟入備用的全部馬鈴薯～細小丁會化開分解於水中以增加湯的濃稠口感～待小塊的馬鈴薯熟透後～取適量的咖哩塊～放在湯杓上加入熱湯用筷子使它完全溶解後再倒回鍋中～（請勿直接將咖哩塊丟入鍋中～有可能會沾底燒焦喔～）攪拌均勻後就是一鍋簡單的美味咖哩啦～ＸＤ取一大盤子～一旁擺上白飯～一旁擺上炸好的雞肉塊與蝦仁然後淋上熱騰騰的咖哩醬料～一盤蝦仁雞塊咖哩飯就完工了～濃郁的咖哩醬配炸好的雞腿肉塊～單吃就夠好吃了～ＸＤ些微辛辣的咖哩～更是能把蝦子的鮮甜整個完全的提了出來～一口吃下滿口盡是咖哩的香氣～鮮甜Ｑ彈的蝦肉與米飯～滿足了口感與味蕾啊～因為惡魔的娘不想吃飯～所以幫惡魔娘做了份咖哩烏龍麵～ＰＳ：如果你有用洋蔥跟紅蘿蔔的話先是先用奶油炒過在加入湯中熬煮～因為洋蔥會產生甜度～所以會影響咖哩醬的味道～請斟酌可果美的一番咖哩～像這種方便的咖哩塊相當的適合現在忙碌的家庭～只要煮一鍋就可以一次滿足一家的所有味口～而且簡單又容易煮～有機會大家可以動手做做看喔～ＸＤ可果美官網 http://www.kagome.com.tw/ ~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.110.177.107

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