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[問題] 怎麼做水果炒飯呢?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (我要當媽媽嚕)時間16年前 (2010/10/05 11:06), 編輯推噓0(0推 0噓 20→)
留言20則, 5人參與, 最新討論串1/1
不知道板上有沒有鄉民會做"水果炒飯"??? 目前我想家的食材有: 1.青椒 2.奇異果 3.蘋果 4.洋蔥 5.蛋黃 調味該加什麼呢??給我建議一下唷^^ 謝謝.. -- 小甜心麻麻 !! http://www.wretch.cc/blog/bettytykimo -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.174.110.182
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10/05 11:26, , 1F
/鳳梨炒飯 裡面的鳳梨用你的水果代替就可以了..
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所以什麼調味料都不用嗎? 謝謝^^
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10/05 11:34, , 3F
其實這些水果/蔬菜本身就有香氣..再說..食譜裡面有加吧XD
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10/05 11:35, , 4F
大蒜就算是香料啊..
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10/05 11:42, , 5F
我可能沒寫清楚.. 可以用"/" 來搜尋關鍵字爬文..
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10/05 11:54, , 6F
炒飯還是有一點肉味會比較好吃，水果都是最後拌進去而已
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應該要加一點鹽巴(&再加少少許醬油豐富味道)~
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可以再加肉絲嗎?
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10/05 12:14, , 9F
如果我,再加少量小肉丁及少量蝦仁丁,整體感覺較平衡~
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要胡椒嗎?
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我一直都覺得炒飯的調味是看個人喜好...
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調味本來就沒有絕對的答案吧
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也可以加點魚露、加點香油、黑白胡椒風味又不同
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有習慣用的話，雞精粉、鮮味炒手這類的調味也可以加
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也不一定要加豬肉，雞牛魚也可以加、當然也不只可加蝦
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花枝、干貝、香菇、豌豆莢、洋菇....會更豪華
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炒飯本來就是看冰箱有啥加啥的清冰箱料理
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喔，對了，我家娘親喜歡加一點糖和番茄醬
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以上當然不是要你全加下去，自行斟酌口味和材料添加
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全加下去就變成整人料理了XDDD
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