[食譜] 香蒜辣椒培根細扁麵
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最近看了一本食譜，裡面解說香蒜辣椒橄欖油口味的義大利麵要怎麼做才好
吃，所以就照做了一份。
材料：
培根
義大利麵（細扁麵）
乾辣椒
蒜頭
巴西利
橄欖油
乾辣椒切段，蒜頭拍扁切碎，培根切片備用。
郭中放入橄欖油，開中小火，放入蒜末慢慢油煎，煎出蒜頭的香味，火不能
太大，要慢慢炸出蒜頭的香味，但又不能讓蒜頭焦掉。
大概是讓蒜末炸至金黃色，加入乾辣椒，同樣慢慢炸出辣椒香味，就完成了
大蒜辣椒油。
接著將培根放入炒香。
加入煮好的義大利麵拌炒，讓麵條都沾裹到大蒜辣椒油後，加入一小碗的煮
麵水，加點鹽調味，讓水份收乾就可以了，盛盤後灑上一些巴西利做裝飾。
慢火細熬出的大蒜辣椒油是非常香的，原來橄欖油口味的義大利麵，最基本
的大蒜辣椒油是如此重要。
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