[食譜] 香煎魚菲力配奶油蕈菇佐檸檬香草油
圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/27335961
材料：
多利魚片
柳松菇
草菇
鴻喜菇
檸檬
義大利香料
海鹽
胡椒粉
巴西利
橄欖油
奶油
多利魚切成三片，灑上胡椒粉放置約15分鐘使其入味。菇類其實可以自己選
用喜歡吃的，洗淨後備用。
平底鍋放入奶油，加熱融化直到起小細泡時，將魚肉放入，兩面煎至金黃熟
透即可。
橄欖油加入義大利香料、檸檬汁，充分混合後備用。
利用平底鍋中剩下的油炒菇類，將菇類炒出水份再炒乾，加點義大利香料、
海鹽調味。
將三片魚片疊起來，炒好的奶油蕈菇放在周圍，灑上巴西利後，淋入調味好
的檸檬香料油即可。
簡單好吃的一道魚料理。
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