[食譜] 白玉珍珠拿鐵
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晚上大弟拿出了一包5台斤的大粉圓，說要煮給小朋友吃~
煮出來俗爆的我嚇了好大一跳，怎麼是白的??? 珍珠不是琥珀色的嗎???
大弟說：你剛剛不是看到還沒煮的包裝了嗎? 白色的啊!
我說：我阿知~ 我還以為煮完會變色... (整個很遜)
我弟說這種叫做白玉珍珠呢~
小朋友吃的一人舀了半瓢，加入冬瓜茶，就變成冬瓜珍珠
加入剛剛去星巴克買的玫瑰蜜香拿鐵就變成玫瑰蜜香拿鐵珍珠
加入榛果拿鐵就變成榛果拿鐵珍珠了~
大弟傳授的煮珍珠秘技(大珍珠適用)：
1. 大火煮一大鍋開水至沸騰
2. 倒入珍珠
3. 攪拌珍珠再度沸騰至珍珠全部浮起
4. 確認所有珍珠都在翻滾狀態，關小火計時25分鐘
5. 熄火加蓋悶25分鐘
6. 將珍珠撈起用冷開水把黏液洗掉
7. 加入少量蜂蜜or糖水(馬上吃可省略)
8. 加入你想喝的飲料
※ 編輯: kaymeimei 來自: 124.218.64.132 (10/17 16:33)
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