[閒聊] 一個人的晚餐(素)
圖:http://chia1979.pixnet.net/blog/post/32603251
一個人的晚餐常常會煮成四人份 = =|||
不是會吃得太撐，就是要吃到隔天。
所以平時煮菜時，都是只煮一道菜配飯，或者是單樣料理不配飯。
吃了很多天的粉蒸芋塊和蚵仔煎之後
今天晚餐決定煮兩道菜~ (很不搭的兩道，完全是心情爽)
一道是蕃茄豆腐燜蛋，本來是蕃茄燜蛋，
買菜時，心血來潮多買了豆腐，烹調過程中多加了白酒，
淡淡的酒香味和蕃茄很協調呢!
只是蕃茄一斤80塊，好貴!!
另一道是糖醋素排骨，
與葷食做法不同在於素排骨是現貨，不需擔心肉炒太久會過老的問題，
倒是要擔心從冰箱取出後，若是最後下鍋，內部會不熟的問題。
在烹調過程我更改了素排骨下鍋的順序，
煮好醬汁之後，先下素排骨吸取醬汁，再放入青椒。
這兩道菜搭上泰國米，真的是好好吃~~
吃到好撐 @@
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※ 編輯: iseeu 來自: 112.105.148.140 (10/17 20:16)
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03/10 23:41, , 1F
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