[食譜] 鯷魚甜椒義大利麵
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鯷魚‧Anchovy 是一種夭壽鹹的魚罐頭，
在台灣可在大一點的超市買到，有些材料行也會賣。
鯷魚罐頭喜歡的人很愛，不愛的人也很多哩！
我自己是很愛啦～在餐廳點凱撒沙拉還要另外加點anchovy 放進去的那種XD
對我來說單純只有鯷魚的義大利麵就非常美味了，
這道鯷魚甜椒義大利作法也相當簡單喔！
<材料>
鯷魚 罐頭1個
蒜頭 4 瓣
橄欖油 3 T
水 5 T
甜椒 1 個
新鮮巴西利 少許
帕米森起司 少許
鹽 適量
義大利麵 2 人份
<作法>
1. 一大鍋水放一大匙鹽，將義大利麵煮軟瀝乾。
2. 橄欖油在鍋中加熱，蒜頭切片放入爆香。
3. 將甜椒切小丁放入炒熟，鯷魚、水放入後蓋蓋子悶一下。
4. 放入義大利麵攪勻，最後拌入帕米森起司，
灑上切碎的巴西利就完成囉。
(試吃後需要再調味的可以放點鹽～)
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※ 編輯: Agneta 來自: 123.205.14.155 (10/18 13:24)
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