[分享] 偉忠姐姐的眷村便當菜 41道主婦必修的菜譜

看板cookclub (烹飪DIY)作者shuoting時間16年前 (2010/10/18 21:58)推噓1(1推 0噓 0→)

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偉忠談食：老兵饅頭抹豆腐乳，拚贏義大利起士！以前眷村一堆山東老先生賣大餅、饅頭，腳踏車後座裝大餅饅頭的木盒，用棉被蓋著，進到村子就用山東鄉音叫賣：「大餅～包子～饅頭～」我們幾個小孩子皮，就在旁邊偷偷品頭論足說，那一定是批貨來賣，不是他自己做的。老先生在旁邊聽到就火了，又不好跟小鬼一般見識，還照叫賣，只是在「大餅～包子～饅頭～」，後面瞪著我們多加了一句：「都是自己做的！」饅頭跟眷村連在一起，我就覺得有些東西就是要配饅頭才好吃，別的吃法就不夠味，饅頭抹臭豆腐乳天下一絕，我還試過拿來配紅酒——絕配！跟義大利最好的起司有得拚！ ----------------------------------------------------------------------------- 【本書簡介】匯集了大江南北各大菜系精華的眷村菜，是眷村印象最傳神的縮影；而小小一個便當，更是濃縮了眷村人家來自不同背景的豐富口味，五湖四海、各有各的獨家，也象徵了眷村媽媽們的靈巧心思。掀起眷村菜風潮的王蓉蓉，被女兒譽為「快狠準」的廚房快手，這回要教媽媽們進廚房後如何運用最平凡的食材，變出口味多變不膩的便當菜，甚至於打開冰箱拿出剩飯剩麵，就能整治出飽腹又不委屈味蕾的快樂充飢餐點… 眷村媽媽，真箇是解饞好本事！更多內容：http://channel.pixnet.net/reading/event/info/587 (謝謝版主審核，如內容不妥，請協助告知^^） -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 60.199.208.1