[食譜] 柚子(文旦)沙拉
以下為柚子解決方案
一、柚子(文旦)沙拉醬
材料：
(1)柚子 1 顆
(2)沙拉 小 1 條 (便利商店或超市賣的那種白色的美乃滋醬)
(3)檸檬 半 顆 (看個人可以接受的酸度)
作法：
a) 將柚子去皮去膜。
b) 加入沙拉醬，一邊加入檸檬汁一邊調味。
c) 酸度可以就完成了。
d) 很適合用來搭配海鮮類食物，例如炸鮭魚條。
二、參考料理(華爾道夫沙拉)
(1) 柚子沙拉醬 1 份
(2) 蘋果 小 2 顆
(3) 西洋芹 2 支
(4) 葡萄乾 50 克 (這邊用生鮮葡萄代替，味道比較不美，但比較養生)
(5) 腰果仁 30 克
(6) 鹽&胡椒粉 適量
作法：
a) 西洋芹去頭尾，去背面的皮，切丁，殺菁(過滾水)後，冰鎮待用。
b) 蘋果去皮去心，切塊加入西芹丁、葡萄乾、腰果仁，加入鹽、胡椒拌勻。
c) 加入沙拉醬拌勻，可加入檸檬皮碎增加芳香及味道。
圖片：
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=AZAIKING&b=40&f=1054367003&p=8
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