[問題] 瑪德蓮配方

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (samantha171c,)時間16年前 (2010/10/20 18:00), 編輯推噓1(104)
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我看板上瑪德蓮的配方 有些是冰過再使用 甚至是冰隔夜 請問這樣用意是什麼呢? 如果不冰烤出來會有什麼影響嗎? 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.124.28.17

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我自己做過幾次 冰過烤出來肚子比較會長大 且讓配方內的調味
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如檸檬皮有較長的時間可作用 會比較香
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最好冰到整整一天效果最明顯^^
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那烤的時候麵糊就冰冰的烤嗎?
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直接冰的麵糊舀好進烤箱烤就好了
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文章代碼(AID): #1ClhsmyU (cookclub)
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