[食譜] 五彩豬肚絲、蛋餃子
圖文並茂BLOG版：http://blog.yam.com/jingxuan/article/28955020
● 五彩豬肚絲．Pig Stomach Salad（非素食）：
● 準備材料：
豬肚、青椒、 紅蘿蔔、雞蛋、洋蔥、薑片、蔥段
● 調味料：
鹽、辣椒醬、醬油
● 作法步驟：
1. 材料準備：青椒、 紅蘿蔔、洋蔥切絲備用；雞蛋打散入油鍋中煎成蛋皮後切絲
2. 豬肚準備：鍋中注水五碗→待水滾加入蔥段、薑片、豬肚→小火烹煮取出切絲
3. 五彩豬肚絲：起油鍋待油熱→爆炒豬肚絲
→加鹽、辣椒醬、醬油調味→加入作法材料A. 炒勻即可
● 蛋餃子．Egg Dumpling（非素食）：
● 準備材料：
豬絞肉、白菜、雞蛋、蔥末、蔥段
● 調味料：
鹽、醬油、太白粉
● 作法步驟：
1. 材料準備：絞肉加醬油、鹽、蔥末、蔥段、太白粉拌勻；雞蛋打散備用
2. 蛋餃製作：少油熱鍋→加少許蛋汁煎成圓形
→同時加入少許絞肉→趁蛋汁未凝固時將量便對折成蛋餃
3. 蛋餃子湯：備一鍋熱水→水滾加入蔥段、白菜、蛋餃、醬油和鹽
→以小火燜煮至白菜軟爛即可食
--
... 世界の中心で、愛をさけぶ http://blog.yam.com/jingxuan ...
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.109.214.4
cookclub 近期熱門文章
19
32
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
49
120
