[問題] 綠色的茄子如何料理

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (病病病...)時間16年前 (2010/10/22 13:38), 編輯推噓1(102)
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如題... 鄰居種了一些綠色的茄子 拿了一大袋來... 之前就一樣 像煮紫色茄子這樣煮 結果 有一種苦澀味道... 大家有經驗的 可以教教我要怎麼料理嗎.. -- 對狗很好 狗:你對我這麼好 你一定是神 對貓很好 貓:你對我這麼好 我一定是神 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.163.150.243

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知道品種嗎?@@ 我是聽說過會苦的茄子可以先切了抹點鹽
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把苦水逼出來就好了 但我自己沒試過這種做法...
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我吃過的綠茄不會苦 皮還比紫茄嫩 但不知品種是否相同
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文章代碼(AID): #1CmID8kJ (cookclub)
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