[食譜] 焗烤雙色花椰拌雞丁
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原來是要把燙煮過的 紫花椰與青綠花椰菜(Violet & Green Cauliflower) ，
拿來做成我愛吃的鹹派，不過因為要回英國前一堆家事與雜事，
忙到忘了晚餐時間，只好煮成簡單的餐點。
這是很簡單的焗烤方法，原理取自於法式鹹派，
不過少了派底，也省了很多時間與麻煩。
材料：
蒜頭 ２－４瓣（打碎）
花椰菜 數量依各人喜好斟酌（請先燙煮過）
雞胸肉 ３００ｇ（切丁，均勻地拍上些麵粉與鹽花）
蔥 １把
蛋奶液 雞蛋３個＋牛奶５００ｃｃ＋鹽１小匙與黑胡椒少許（打散。請依烤盤的大小斟
酌食材。）
起士絲 ２００ｇ
做法：
１．雞丁用一大匙油煎上色後盛起，與煮好的花椰菜與蒜頭拌勻，
均分於焗烤盤裡。
２．焗烤盤裡續倒入蛋奶液，灑上起士絲。入預熱１８０度ｃ的烤箱，烤２５－３０分即
可。
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我的混血廚房..^O^
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10/23 19:38, , 1F
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