[問題] 炸地瓜球的油..
呣..
事情是這樣的
由於之前炸的時候是把全部都丟下去炸
為了能淹過所有地瓜球
一次就要用掉很多油
感覺有點浪費..
: 雖然我家會把炸過一次的油拿來炒菜
所以今天炸的時候油只用了上次的一半
相對的一次能炸的量也變少了
結果第二批下去的時候因為油溫比較高
一開始很容易沾黏在一起:(
而且炸出來成品也比較黑比較小顆
有沒有辦法能克服這個問題呢?
附上這次炸出來的地瓜球
http://yfrog.com/n0snapshot201010231j
由於上一次炸失敗的緣故
這次第一批大火逼油的時候稍微給他久了一點..
變成半黑半白XD"
第二批就整個黑了O_Q
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 60.198.38.160
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所以這算是特色嗎?(哭
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這次有去滾他了
發現其實跟油量好像沒有很大關係囧
因為我油基本上都會蓋過地瓜球
可是地瓜球會浮起來所以在上面的會變白(倒
※ 編輯: Maus 來自: 60.198.38.160 (10/24 16:53)
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