[食譜] 蜂蜜烤布丁
其實應該說是蜂蜜溶岩烤布丁！
一人份材料：
(1)黑糖(龍眼)蜜 半匙 (不小心誤導了版眾，所以把全名附上)
(2)蛋 1 顆
(3)鮮奶 60 c.c.
(4)鮮奶油 40 c.c.
(5)香草精 1 c.c.
(6)砂糖 20 克
作法：
(a)將黑糖蜜倒入布丁杯中。
(b)將蛋打入碗中，打散。
(c)將鮮奶、鮮奶油、香草精和砂糖倒入鍋中，煮到糖完全融化。
(d)將甜奶水倒入蛋中，並且「快速攪拌」<--非常重要。
(e)將混合好的蛋液倒入布丁杯中。以深烤盤注入約布丁杯7分高的水。
(f)放入烤箱，上下火165度(需先預熱10分鐘)，烤15～20分鐘。
心得：
由於，烤到一半被我哥關了烤箱的電，等我回來發現時，
已經快冷了，又重開重烤了約5分鐘，發現表面已經凝固，
只好拿出來，等到放冷冰過後，一挖開，竟然有布丁液流
了出來，變成岩漿烤布丁了，不過還是非常美味，黑糖蜜
和布丁實在太搭了！
圖片：
http://ppt.cc/sdBl
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.129.123.103
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※ 編輯: COLAZERO 來自: 220.129.123.103 (10/24 22:15)
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