[問題] 雞精剩餘雞肉運用
媽媽最近迷上自己熬雞精
用某種特殊裝置壓力鍋
就可以把一整隻土雞,熬成大約6碗的雞精
出來的雞精真的是香醇不含半點油脂
不過就會剩下一整隻的雞肉乾XD
因為想到是純正土雞出來的,丟掉不吃實在太浪費
目前媽媽的做法就是
雞肉剔出來後,簡單調味拌炒就變成雞肉鬆
拌飯拌麵夾土司都很方便
不過家裡的男人馬上就覺得膩了
另外還有混入魚漿做肉羹
不過居然被弟弟說相當不合適XDDD
不知道大家還有什麼建議?
我是想,當作絞肉類型,就做像是漢堡排,水餃餡,可樂餅等等
不過因為本身是已經煮熟到乾的肉,不知道會不會很難使用
謝謝大家
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如果
生命她像一本書
最不捨的那頁
總是藏的最深
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 203.73.50.223
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