[心得] 清爽蔬菜沙拉麵

看板cookclub (烹飪DIY)作者fubaby (阿咪)時間16年前 (2010/10/26 01:38)推噓1(1推 0噓 1→)

留言2則, 2人參與討論串1/1

因為某些原因，得要做出一道麵食料理，基於本人懶惰性格，能夠想出越簡單越容易的料理，這道「清爽蔬菜沙拉麵」就出現啦!!!!! 有圖文版，不過廢話多，照片也多，有耐心跟有興趣的人，不妨再前往看一下，部落格有提到些許[低GI飲食]的部分，但只有簡略啦... (因為避免廢話太多，篇幅太長!!! XDDD) http://fubaby.pixnet.net/blog/post/25845350 材料有：義大利麵這個可以用一般麵條替代，就看手邊有啥，最簡單的，買個維力媽媽麵也很OK，吃起來口感也不賴喔!!! 日本水菜我在大潤發買到的，這個可以生吃。也可以用美生菜或是高麗菜來代替喔!!! 秋葵我喜歡秋葵的口感，如果怕黏黏感覺的人，可以用甜豆之類的來代替。蕃茄蕃茄是增加顏色跟酸味，喜歡彩椒的人，也不妨用彩椒，顏色很漂亮喔!! 雞蛋煮成水煮蛋，我覺得得要有些蛋白質，雞蛋是最容易取得的蛋白質，若喜歡吃肉的，可以煮些水煮雞胸肉也不錯。市售沙拉醬嗯...醬料其實可以自己調，但不是每個人都習慣放很多瓶瓶罐罐的醬料 (芥末風味) 在家，所以一瓶市售沙拉醬，是最方便的選擇啦!!! XD 山葵醬嘿嘿...我喜歡山葵醬那種嗆鼻的感覺，加一點在沙拉醬裡，感覺很不賴啦!! 做法： 1.把麵跟水煮蛋還有秋葵都分別煮好，備用。 2.水菜跟蕃茄清洗乾淨，這是要生吃的，所以最後請用食用水沖洗，這樣比較能確保食用衛生囉~~~ 然後把水菜切段，蕃茄切丁。 3.把燙好的秋葵切丁，水煮蛋切半。市售醬料跟山葵醬調好，記得山葵要攪拌均勻，不然吃到，鼻子會超通暢的!! XD 4.開始組合啦!!! 先把水菜鋪於盤內，然後放上煮好的麵，再將蕃茄丁跟秋葵丁灑於麵上，最後再放上水煮蛋，淋上沙拉醬，就完成啦!!!!!! 後記：這款麵，點子來自於某次辣妹曾根挑戰某個高速公路休息站的美食，其中有一款就是沙拉麵，那個麵，看起來超級好吃。醬料的部分，有使用到美奶滋等等的醬料，因為這次的材料裡得避免過於太油太甜的東西，所以我就沒使用。要不然，我覺得醬料用芝麻醬，搭上美奶滋為基底來調，那麵，應該也會非常美味啊~~~~~~ 小小的小心得，跟大家分享一下啦!!!! ^O^ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.240.145.238