[心得] 沙茶醬肉燥麵
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在整理廚房拉櫃時，意外地找到賸三分之一瓶，我一直以為已經用完的沙茶醬，
剛好冰箱還有約200g的豬絞肉，又很剛好想吃麵，
於是拿來變~變~變......！
二人份的做法：
3大瓣蒜頭，爆香。加入...
200g豬絞肉，拌炒上色。加入....
2大匙醬油，2大匙沙茶醬，2大匙糖，續拌炒至上色，再加入
約300cc的水，中火煮15分。
因是拿來拌麵用的，所以我的水量有多加些。
食材裡的各項份量，都可依各人喜好，與用途所須斟酌調整。
煮一些自己喜歡的麵，起鍋前灑入切好的青蔥段與青菜，
隨即起鍋瀝乾，拌入煮好的沙茶醬肉燥裡，灑一些現磨的紅椒粒，
開〞麵〞囉！
煮好的沙茶醬肉燥，拌飯也很棒！
這是一道新手也不會失誤的簡易料理，下飯又下麵喔！
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我的混血廚房..^O^
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