[問題] 蘋果肉桂餡為何有杏仁味?
最近想要做肉桂蘋果派
我的蘋果內餡做法如下:蘋果切塊下鍋(鍋子沒有放奶油) → 放砂糖 → 炒到蘋果出水→
放肉桂粉續炒 → 用玉米粉水勾點薄芡 End
問題是炒出來的餡有一種淡淡的杏仁味 肉桂味變的很淡很淡
跟麥當勞的蘋果派內餡差好多 囧
是因為我沒有用奶油嗎?
還是因為我不該用玉米粉勾芡?
先跟推文的板友說聲謝謝~~
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