[問題] 泰式涼拌青木瓜絲

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (Chelsey)時間16年前 (2010/10/30 16:36), 編輯推噓2(208)
留言10則, 3人參與, 最新討論串1/1
請問涼拌木瓜絲的蝦米是不是泡過水 剁碎就好了? 今天辦活動在做青木瓜絲 結果我前一天備好的蝦米料 就只是泡水後剁碎 結果今天就被罵得臭頭 說蝦米沒有炒過.. 還被瞪了很久 可是我查的食譜上只有說要泡水 剁碎啊.. 而且我精心調好的味道 糖.檸檬.魚露 硬是被加了麻油.香菜 我同事吃完說 很有大頭菜的味道.... 今天的青木瓜絲則是加了百香果 香油 醋 檸檬 加上被罵的蝦米... 我真的覺得很冤枉.. 所以想上來問問大家 是不是這樣? >< -- 去愛吧,就像不曾受過傷一樣 跳舞吧,像沒有人會欣賞一樣 唱歌吧,像沒有人會聆聽一樣 工作吧,像是不需要金錢一樣 生活吧,就像今天是末日一樣 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.168.6.53

10/30 19:35, , 1F
之前我吃外面做的沒有蝦米,但我在蘭嶼做的我是加炒過的
10/30 19:35, 1F

10/30 19:36, , 2F
土豆 挺好吃的 我也有加點魚露~辣椒 糖跟醋~超好吃 但
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怕沒香氣所以加一點點的香油 很好吃耶~
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10/31 23:41, , 4F
要很道地的泰式青木瓜絲 你的調味料是做不出來的
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問題是在於調味料的取得 不是蝦米........
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在泰國 蝦米似乎也沒炒過阿
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不會放麻油 香油 放了會真的很台式涼拌
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10/31 23:43, , 8F
別太難過 問題不在你啦
10/31 23:43, 8F

11/04 20:48, , 9F
我看外面賣的,蝦米感覺沒炒過耶 也絕對不會加麻油、香油
11/04 20:48, 9F

11/04 20:49, , 10F
我覺得問題不在你啦 不要太難過,好像是那人不懂裝懂XD
11/04 20:49, 10F
文章代碼(AID): #1CozZy9q (cookclub)
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