[食譜] 滷白菜 or 白菜滷
看圖說故事版: http://eat-it-eat-it.blogspot.com/2010/11/cook.html
快進入冬天啦! 有批白菜好便宜呀! 趕快來動手試做看看...
食材:
大白菜 / 木耳 / 紅蘿蔔 / 肉絲 / 魚板 / 金勾蝦 / 蛋 / 醬油 / 米酒
1. 木耳 / 紅蘿蔔切絲, 魚板切片, 肉絲醃些醬油, 金勾蝦泡水 備料.
2. 用撈勺製做蛋酥.(為了拍照, 蛋又結成一團了, 再用鏟子把蛋切開)
3. 加入肉絲 / 木耳 / 紅蘿蔔 / 魚板 / 金勾蝦入鍋拌炒.
4. 倒入大白菜拌炒到稍微軟化後, 加水蓋鍋悶煮.
5. 起鍋前調味(加鹽) & 從鍋邊嗆點醬油及米酒即可.(淡色醬油顏色會好一些)
變化款.
可加入粉絲吸飽湯汁 也能變化成另一道菜唷!
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