[食譜] 電鍋料理-白斬雞
材料:土雞一隻 約2.5kg
器材:電鍋
調味料:鹽、香油
做法:
1.將土雞清洗乾淨，將多餘的水分瀝乾
2.把土雞放在電鍋的內鍋，鍋子要夠大到可以容納整隻雞
3.外鍋放3杯水(一般的洗米杯)
4.等電鍋跳起來後，耐心再等一下，悶約30min
5.將土雞整隻取出，趁熱抹上鹽巴，然後在抹上香油
抹鹽巴少許按摩讓他入味即可，這個下手要小心一點喔，仔細按摩很重要
6.將土雞放涼，冰冰箱 (要先放涼喔，記得土雞要用保鮮膜封好喔，不然肉會變乾)
7.冰過的雞比較好切，將土雞大卸八塊 從中間開始對半先切開，再切腿、翅最後切身體
8.健康又好吃的白斬雞就完成囉~~~
真的 很簡單，我剛開始也是半信半疑，但是這樣弄好一整隻雞，也不過300元
(我可是買很棒的土雞喔)
比起外面那種切仔麵動輒就要幾百的便宜太多了
夏天的話 冰冰的也好吃喔 (稍微回溫一下比較好啦)
再加上辣椒醬油 天阿 活著真好
還有 蒸完雞剩下來的湯汁，千萬別浪費，拌麵或是燙青菜加一點超完美的
希望大家都可以試試看~~
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