[問題] 日式烤麻糬(丸子)的醬油?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (Spidey (~^O^~))時間15年前 (2011/06/18 11:58), 編輯推噓1(102)
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自己用長糯米做出來的麻糬偏硬, 感覺很像日式烤麻糬的手感(?) 除了沾花生粉我猜做成烤麻糬丸子應該也不賴 無奈自己用醬油跟糖調出來的醬汁很不像樣 請問有人知道怎麼調製嗎? -- How about a magic trick? I'm going to make this pencil disappear. Taa-daa! It's...it's gone. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 74.88.203.11

06/18 12:37, , 1F
應該要用日式醬油?
06/18 12:37, 1F

06/18 15:55, , 2F
水、醬油、糖、太白粉、米醂(味醂)
06/18 15:55, 2F

06/18 22:28, , 3F
阿 對厚 味霖!感謝.....
06/18 22:28, 3F
文章代碼(AID): #1D_29iU6 (cookclub)
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