[問題] 想問一道魚+豆腐的湯
如題，我們去吃辦桌的時候常常會出現的一道菜
裡面有魚(我不知道是什麼魚...)、豆腐、刨成絲的蔥
所有辦桌的菜裡面，我最喜歡就是這道湯
每次如果有剩下一定要教媽媽包回家讓我在吃個兩天這樣XD
可是辦桌不能常有，魚湯也因此不能常得
像現在嘴饞的要命，卻沒有可解饞的魚湯
因為我不知道這道魚湯叫什麼名字，所以也不知道怎麼爬文
我有爬了魚+豆腐的關鍵字，但還是找不到
希望有厲害的大大可以提供我一下食譜之類的...謝謝~
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 175.181.207.238
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謝謝各位的回答
但我想問的好像不是蒸魚，他是有湯的
魚不是一整尾端上桌
而是被切成一塊一塊的了(幾乎沒有魚刺的那種魚)
很難形容是哪道料理...囧!
但確定不是蒸魚、也不是羹...
我記得湯上面會浮一層油的樣子..?
※ 編輯: qqsaka 來自: 175.180.103.70 (06/20 20:21)
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