[問題] 已蒸熟的螃蟹要怎麼弄熱才好吃?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 ( )時間15年前 (2011/06/19 14:43), 編輯推噓2(2010)
留言12則, 6人參與, 最新討論串1/1
今天跟朋友去海邊吃海鮮,蒸了一隻螃蟹, 可惜螃蟹弄好的時候我已經吃飽了,就整隻帶回家了。 明天想要弄來吃,可是不知道該怎麼弄熱才不會讓螃蟹都乾掉或太老 我有電鍋有微波爐,該有的器具應該都有。 如果用電鍋,要用幾杯水呢? 微波爐的話,要用幾分鐘比較好呢? 或者用烤箱??? 謝謝! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 76.167.225.195

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不用加熱也能吃
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06/19 15:49, , 2F
不用再加熱了吧,直接冰箱拿出來當冷盤吃
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06/19 17:37, , 3F
再加熱一定會失水變老,而且螃蟹要活體煮才好吃,所以很多海
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鮮店都是賣冷的
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已經熟了的話.. 把肉都挖出來冷凍.. 明天解凍以後煎蛋..
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或是稍微蒸熟(殺菌).. 沾酒/醋配白飯就很好吃..
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06/19 17:41, , 7F
殼不要丟掉加水放用大同電鍋燉一個晚上..湯會非常鮮甜..
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加一點喜歡的調味料..看你喜歡胡椒, 蔥或是香草都可..
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要喝以前加鹽巴提味就很好喝..
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冷盤吃+1 如果想吃熱的有一種方法叫升熱,跟蒸一樣做法但
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不加蓋,這樣就可以既能加熱又不失水變老
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06/20 13:17, , 12F
我們家也是吃冷盤啊 一樣美味 現在天氣又熱XD
06/20 13:17, 12F
謝謝各位板友的建議,後來決定吃冷的了XD 冷的一樣很好吃!謝謝! ※ 編輯: newstarthsi 來自: 76.167.225.195 (06/20 14:54)
文章代碼(AID): #1D_PgJ3k (cookclub)
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