[食譜] 西班牙發胖日記-南瓜燴飯
照片在這裡http://cf6789.pixnet.net/blog/post/64393477
[南瓜燴飯]
材料:
1.南瓜(連籽切小塊)
2.磨菇，切碎
3.雞胸肉，切丁
4.蠔油一大匙
5.胡椒粉
6.玉米粉或地瓜粉調成勾芡水，粉1:水3
7.白飯
做法:
1.在平底鍋下一點油，下雞胸肉丁炒熟
2.下磨菇丁，炒熟
3.下南瓜塊，拌炒一下、加一點點開水悶熟南瓜，南瓜變色、邊邊角角看起來糊糊的就是
熟囉
4.一匙蠔油下鍋調味，一點點胡椒粉增加香味(喜歡鹹一點可以加少許鹽)
5.勾芡水下鍋，稍微煮一下，醬汁濃稠就可以淋在熱騰騰的白飯上
這道燴飯吃起來非常香甜，蠔油的鹹味和南瓜真是很搭!
南瓜我買的是綠色外皮、矮胖的品種
吃起來甜度高、口感Q而不爛
磨菇也可以用其他菇類代替
成功!這就是我的西班牙發胖日記!
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