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[問題] 新鮮香茅要如何儲存?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (春田貓貓)時間15年前 (2011/06/20 16:19), 編輯推噓3(3推 0噓 4→)
留言7則, 5人參與, 最新討論串1/1
最近買了一把香茅, 用了一半來煮豬排和雞, 感覺近期應該暫時不會再吃香茅菜式了, 想請問剩下來的新鮮香茅應該要如何儲存, 才可以延長香茅的壽命? 可以放冷凍嗎? 還是冷藏比較好? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 115.64.187.173
推
06/20 16:48, , 1F
包報紙冷藏
06/20 16:48, 1F
推
06/20 16:57, , 2F
用塑膠袋裝在包報紙, 冷凍, 可以放比冷藏久不少
06/20 16:57, 2F
→
06/20 18:33, , 3F
建議你放冷凍，香茅的風味主要是來自於本身含有的香茅油
06/20 18:33, 3F
→
06/20 18:33, , 4F
冷凍可以減少油分的揮發。
06/20 18:33, 4F
推
06/20 21:41, , 5F
試著拿去插土裡咧~!?這很好種說~XD
06/20 21:41, 5F
→
06/21 00:12, , 6F
謝謝各位!如果不會冷傷的話,我也傾向放冷凍可以耐存點^^
06/21 00:12, 6F
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06/21 00:13, , 7F
我買的香茅沒有根,看來不大可能可以插土裡種吧....
06/21 00:13, 7F
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