[食譜] 原味簡單烤起司蛋糕
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很喜歡消化餅做的餅乾底,所以這次圍了厚厚一圈:P
Bistro Cheesecake 簡單烤起司蛋糕 for 4"小活動模X2
<材料>
消化餅乾 15 片
奶油 50 g
肉桂粉 1/2 t
豆蔻粉 1 小撮
蛋 2 個
糖 70 g
cream cheese 250 g
檸檬 1/2 個
鏡面果膠*
巧克力*
<作法>
1. 消化餅乾和肉桂粉、豆蔻粉一起碾碎，越細緻越好。
融化奶油加入餅乾碎裡，揉捏至可以成糰的狀態，
均勻鋪在烤模裡。(烤模鋪底紙比較好脫膜) 送冰箱冰半小時備用。
2. cream cheese加入半顆檸檬汁和半顆檸檬皮屑打勻。
3. 全蛋加糖打發，到滴落可停留在表面的程度。
4. 混和作法2和作法3，倒入冰好的餅乾底模型中，
以150度C烤40分鐘。
5. 出爐後先不要脫膜，送冰箱涼透之後再脫膜。
表面上可以刷鏡面果膠，灑一些檸檬皮屑，或是用巧克力稍微裝飾～～
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※ 編輯: Agneta 來自: 219.70.20.157 (06/13 06:39)
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