[食譜] 瓠瓜炒米粉
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瓠瓜炒米粉
材料：
米粉
瓠瓜
胡蘿蔔
蝦皮
調味料：
蒜末
醬油
鹽
胡椒粉
作法：
1. 米粉用水泡軟，先用剪刀約略剪一下，放入電鍋蒸；瓠瓜、胡蘿蔔刨絲備用
2. 蝦皮、蒜末依序放入鍋內爆香，加入胡蘿蔔絲炒軟，再放入瓠瓜絲，加入水、鹽
、醬油、胡椒粉調味
3. 稍微煮開之後，再放入米粉用筷子炒開，起鍋前放入蔥花即可
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