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[問題] 食物不冰可以吃嗎？

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (no longer)時間15年前 (2011/06/21 21:46), 編輯推噓11(11推 0噓 12→)
留言23則, 16人參與, 最新討論串1/1
嗯..事情是這樣的... 週日在家煮了一鍋牛肉湯，我和先生吃飽後還剩下一些 因為工作時間交錯的關係，直到週二早上想把湯加熱來吃 被先生強力阻止了!! 他說現在是夏天，這湯和牛肉沒有放冰箱就不能再吃了，要倒掉 可是我週日在用餐完之後有把湯再次煮滾，然後就沒有動它啦... 今天也沒有聞到湯有怪味啊...真的不能再吃了嗎？？？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 210.70.130.173
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06/21 21:52, , 1F
中間隔了二、三十多小時了，還是不吃來的安全吧
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之前滷一鍋豬腳放了一天一夜忘記冰，聞起來好像沒壞掉，
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加熱之後整個臭酸的味道都跑出來彌漫廚房久久揮之不去= =
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06/21 22:07, , 4F
聞到酸味的確是不能吃了 但不表示沒聞到酸味就還可以吃
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一加熱就知道了 半天就可能不能吃了 更何況都2天了
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放著聞起來沒怪味 一攪動可能就有了
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煮滾沒掀蓋,外頭空氣進不去,放兩天是ok的,以前在自助餐學的
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還是要看實際狀況.但建議不要...如果妳星期一有煮沸
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過.通常煮沸完可以撐一天...應該.
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1.鍋蓋不可能是密閉的，你的湯鍋現在是細菌培養鍋。2.油脂絕
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對已經變質了。這鍋湯既有害身體又不好吃，你老公對。
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現在天氣熱~食物特別容易壞喔~~
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禮拜天到週二早上有點久了...你說隔天吃還好
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基本上隔天就....
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這時就要推實驗組對照組了...
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為什麼不放冰箱呢?
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夏天一般來說一天就壞了 放外面不冰的 可能要早晚各加
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熱一次
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那昨天晚上的滷味不知道o不ok?早上忘了冰= =
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ok的,上頭的那層浮油,空氣根本過不去,趕快放到冰箱就好了
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還有一個分辨的方法,如果鍋蓋掀開發現水面上有細微泡泡,就
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是底下發生化學變化了,那鍋食材才是壞掉了
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當然不OK
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