[食譜] 絲瓜三吃-蛤蜊絲瓜、絲瓜泡麵煎、絲瓜鹹粥

看板cookclub (烹飪DIY)作者evaceshe (EVA)時間15年前 (2011/06/22 08:53)推噓3(3推 0噓 2→)

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現在絲瓜大出，客人慷慨的拿了幾條來分享，整個內心大喜阿 :D 拿三條剛好三種煮法，三個願望一次滿足! GO! 網誌圖文版 : http://evaceshe.pixnet.net/blog/post/64741473 ================== 文字版 : 願望一 : 十分鐘我就想上菜蛤蜊絲瓜先把絲瓜去皮切塊，薑切絲先下薑絲拌炒到有香味後，把絲瓜丟下炒兩下，加入適量的水後蓋上鍋蓋悶到絲瓜透明狀後，打開鍋蓋下蛤蜊水不夠的話就再加水(不過絲瓜會出水)，再蓋回鍋蓋直到所有蛤蜊敞開他們的心靈，把蛤蜊推到一旁，再絲瓜上豪邁的淋上蛋液喜歡吃幾分熟的蛋自己決定，完成。清甜的絲瓜這樣吃最優! 願望二 : 泡麵+絲瓜，蹦出新滋味泡麵絲瓜煎一樣先把絲瓜去皮切塊，把丸子切小塊、薑絲切絲、蝦米泡水備用先把泡麵略煮至油都融出，撈起備用起油鍋倒入適當的泡麵油包的油，把泡麵放置鍋子整成圓型 (我自己弄的好不圓囧) 一面煎到"恰恰"的時候，鏟起在鍋中打顆蛋，再把麵翻面繼續煎煎好用鏟起備用原鍋加入薑絲蝦米拌炒再把絲瓜加入炒兩下加水蓋鍋蓋煮到透明狀，再下泡麵調味粉(不喜歡的人可以改加些鹽巴即可) 最後再把絲瓜淋在麵煎上，完成! 脆脆的麵配上軟綿的絲瓜，好吃好吃!! 願望三 : 家裡只有電鍋，懶人料理立大功絲瓜鹹粥一樣把絲瓜去皮切塊、香菇泡水切條、蝦米泡水去鹽在電鍋內先加入適量的米後，再把所有剛剛準備的食材"全都丟入" 跳起後悶個10來分鐘，打開加入適量鹽巴、鰹魚調味粉、油蔥，完成。以上三種絲瓜吃法分享給大家 :D 以上三個我最喜歡絲瓜鹹粥!! 整個方便又好吃，油蔥加入後整個香氣四溢，一口接一口害我都停不下來QQ 下次再來多試些不同煮法:P -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.132.194.161