[問題] 可以將糖漿染紅的材料

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (瘋狂的勇氣)時間15年前 (2011/06/22 14:50), 編輯推噓8(8024)
留言32則, 21人參與, 最新討論串1/1
小妹最近熬了一種乳白色的糖漿出來 但是我媽說不好看 看能不能把她染成粉紅色的 可是我又不想加色素 爬文有提到可以染紅的材料 多半都有味道 想請問一下有沒有版友知道 有哪種材料的汁是紅色的 但是本身又沒什麼味道的呢? 像番茄這類的都會搶走糖漿本身的味道Orz -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.255.172.162

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紅色火龍果?
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新聞說...有一種蟲蟲......
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胭脂蟲?~
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甜菜根
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好奇乳白色的糖漿~ 有照片嗎^^
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乳白色糖漿賣到日本說不定會發財
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甜菜根
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不介意一點酸味的話,新鮮洛神花汁液的染色效果很好
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(不用加很多就會顯色,所以比較沒有像蕃茄那麼搶味)
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直接用紅糖(赤砂)或對一點黑糖,糖漿就有顏色啦。
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周老師網頁說有些人會用紅色火龍果染紅龜粿
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"一種乳白色的糖漿"感覺好神祕...我也想看XD
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甜菜根、番紅花……
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紅麴粉?
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我買不到新鮮的洛神花 買了乾燥的 結果糖將變成淡紫色
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其實是加了某種水果下去熬啦 就變成乳白色了XDD
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櫻桃呢?櫻桃罐頭的汁
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甜菜根 我比賽的酒顏色不漂亮就是用它去調 超棒!!
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我也是乳白色變粉紅色XD
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那請問甜菜根會有特殊的味道或者香氣嗎?
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桑葚呢? 紫紅紫紅也是很漂亮喔
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想知道乳白色糖漿+1
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為什麼只說某種水果,不能把水果名稱講出來嗎?是商業機密嗎?
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對啊,感覺上原po不太想分享~^_^~
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算是商業機密啦 所以沒辦法分享 抱歉的說Q_Q
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唉 那版友還要再幫你增加商業價值嗎...
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我不是很懂樓上的意思耶@@? 不過很感謝版友們提供的建議
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樓上意思是 你這商用配方 把大家當免費顧問的意思
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這園地是交流 但原PO是來收割的而吝於分享之感
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推樓上
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紅麴粉? 買的到紅麴米就可以打粉用了
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這要去中藥店買吧,還有它染色力很強
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文章代碼(AID): #1E0P3FbK (cookclub)
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