[問題] 新鮮蘋果泥應該怎麼保存呢 !?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (Transformer III)時間15年前 (2011/06/23 11:49), 編輯推噓5(5015)
留言20則, 10人參與, 最新討論串1/1
請問板上各位先進們 如果我要做大約一杯350cc的蘋果泥 這樣大概怎麼保持鮮度會比較好呢 ? 因為蘋果超容易氧化的 就在做成蘋果泥的過程中就會氧化了 =.= 希望能保存 3~7天 可能嗎 ? thx -- 嗨嗨每個人 我的專長:迅速解毒 當機處理 資料救援 取回帳號 系統規劃 資訊整合 系統規劃:經濟,高效能,低污染,節約能源,(降低噪音震動,電磁波,廢熱,積塵,輻射) 省空間,使用舒適感佳,溫暖的鍵盤與滑鼠 (抗手冰冷) 鄉民說收卡是為了培養EQ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.70.193.159

06/23 12:03, , 1F
我只知道加入檸檬汁可以減少氧化 但保存3-7天......
06/23 12:03, 1F

06/23 12:03, , 2F
我知道蘋果片可以泡鹽水....
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06/23 12:03, , 3F
可是三到七天,你有沒有考慮帶新鮮蘋果+磨泥板隨時備用
06/23 12:03, 3F
是給沒什麼行動力的老人用的 目前我在找一種東西讓蘋果比較能抗氧化的 ... 然後製成冰塊 要吃的時候把水果冰塊丟到牛奶裡面即可 ※ 編輯: hihieveryone 來自: 219.70.193.159 (06/23 12:15)

06/23 12:20, , 4F
感覺用真空包裝才有可能 但實行應該有困難
06/23 12:20, 4F

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直接買baby food蘋果泥口味
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06/23 14:26, , 6F
加一匙橄蘭油/花生油/芝麻油..會比較不會氧化..
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06/23 14:26, , 7F
加冰塊打..打好以後做成冰塊..要吃的時候解凍..
06/23 14:26, 7F

06/23 14:27, , 8F
夏天天氣熱.. 加牛奶做成牛奶冰淇淋也很好吃..
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06/23 18:09, , 9F
這樣都沒營養了…… 現做現吃吧
06/23 18:09, 9F

06/23 22:40, , 10F
推 baby food蘋果泥口味,只是成本高QQ
06/23 22:40, 10F

06/23 22:51, , 11F
建議直接煮熟 或是現場磨泥
06/23 22:51, 11F

06/24 00:33, , 12F
沒什麼行動力的老人.. 我懂原PO的心意.. 多準備些好吃的
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06/24 00:33, , 13F
營養流失的話.. 就準備一些維他命彌補..
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06/24 00:34, , 14F
味口好..人就開心..開心就比較健康.. :)..
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06/24 00:34, , 15F
胃口..
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06/25 10:11, , 16F
外面不是也有賣現成蘋果泥@@
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06/27 06:04, , 17F
我來說說實驗結果吧 =.=
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06/27 06:04, , 18F
只能說新鮮的還是最棒的 =.=
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06/27 06:05, , 19F
大概只能維持1分鐘的空氣接觸時間 =.=
06/27 06:05, 19F

06/27 06:05, , 20F
只能說蘋果真是太營養了 =.=
06/27 06:05, 20F
文章代碼(AID): #1E0hVYBr (cookclub)
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