[食譜] 蔓越莓瑪芬佐檸檬糖霜

看板cookclub (烹飪DIY)作者cat071248 (囧milk)時間15年前 (2011/06/25 01:45)推噓0(0推 0噓 0→)

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第一次分享食譜有點害羞因為明天要參加日文讀書會期末的聚會再加上迎接暑假的到來所以決定烤個小瑪芬w 這次的食譜是參考littletonta大的蘋果瑪芬用鮮奶油和粉油拌合法去做自己也再做了一些變化加了清爽的檸檬糖霜topping 晚上來家裡玩耍的朋友也很喜歡在這裡分享給大家：D 圖文： http://cat071248.pixnet.net/blog/post/65179223 ::材料:: 小塔模24個份瑪芬蛋糕體檸檬糖霜奶油 75g 檸檬兩顆低筋麵粉 150g 糖粉 200g 泡打粉 4g 蛋 50g 砂糖 75g 鮮奶油 75g 蔓越莓一大把白蘭地適量 ::作法:: 瑪芬>>> 檸檬糖霜>>> 1. 奶油在室溫下放軟加入過篩的粉類拌勻 1. 把檸檬汁和糖粉拌勻 2. 蛋和糖打到滑順無顆粒 2. 將糖霜濃稠稠的淋到瑪芬上 3. 把步驟2的蛋糖液倒入1混合均勻完成惹：D 4. 加入鮮奶油拌勻包上保鮮膜靜置30min 5. 把蔓越莓用白蘭地泡開 6. 30min後用擠花袋將麵糊擠進模子六分滿 7. 鋪上酒漬蔓越莓稍微把他們壓進麵糊裡 8. 攝氏170度/20分鐘 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.241.134.3 ※ cat071248:轉錄至看板 baking 06/25 01:56