[問題] 煮南瓜的時機??

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (一個人的小步舞曲)時間15年前 (2011/06/25 20:24), 編輯推噓1(1011)
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明天早上想帶蒸南瓜去醫院給媽媽吃, 想說今天晚上先蒸好, 不過看到有人說會氧化? 一定要明早再蒸嗎? 還是有什麼辦法可以防止氧化讓我不用一大早起來蒸。 另外我只要蒸四分之一, 那剩下的四分之三該怎麼保存? 我知道沒切開的放室溫就可以, 已經切開的呢? 還是全部蒸好冰起來要吃再拿出來吃就可以? 還有蒸南瓜可以怎麼健康的調味讓它更好吃呢? 謝謝各位^^ -- 因為 我清楚的知道 再見的機會 微乎其微 所以 當你毅然轉身 我就已經開始 想念你 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.161.0.242 ※ 編輯: Iinlove 來自: 118.161.0.242 (06/25 20:25)

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蔬果切開都一定會氧化,請不用擔心這個,晚上蒸好就好
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剩下切口包保鮮膜冰冰箱
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南瓜本身的味道就很迷人了,如果做要鹹味料理,蝦米炒過和南
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06/25 20:35, , 4F
瓜少許蠔油一起燉煮,味道很鮮美。做甜食料理,加牛奶或豆漿
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在加薏仁,也是很棒的口味。
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煮粥易消化,很適合給病人吃。
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為了媽媽 早上起來蒸吧><
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建議全部蒸完 取要用的量,剩下放冷凍
06/25 22:10, 8F

06/26 00:59, , 9F
謝謝各位的回答 我是怕我買到不好吃的南瓜
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06/26 00:59, , 10F
才想說要是不好吃可以調味 蒸熟放冷凍退冰會不會就不好吃?
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不會
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06/26 15:26, , 12F
蒸熟後~為什麼會氧化!?
06/26 15:26, 12F
文章代碼(AID): #1E1TDkPK (cookclub)
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