[問題] 薏仁漿苦苦?
炎炎夏日,
做了一壺薏仁漿。
大薏仁泡水約一小時,
電鍋外鍋放一杯水,蒸薏仁。
將蒸好的薏仁連同薏仁水,
丟進調理機裡打成漿。
(我是用blendtec的全果汁功能,
因為它太強大,有沒有蒸透都打得爛,
我丟進去之前就很懶惰的沒去注意薏仁是否蒸透了Orz)
滿心歡喜的喝了一口,結果居然是苦的,讓我好挫折啊,
從前煮綠豆薏仁也沒苦過QQ
目前推測可能的原因:
A.薏仁不夠熟,產生苦味。
→把薏仁漿回鍋煮熟?
B.手順錯誤,應是先把薏仁打成漿再下去煮(像豆漿那樣)
→放棄這一鍋,另起爐灶。
C.薏仁本來就會苦。
→加糖就會好?
D.品種問題,應該買小薏仁才對。
E.其他???
請版友幫我看看,我想喝不苦的美味薏仁漿啊啊啊T^T
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