[食譜] 好吃的港式叉燒肉
叉燒肉文字做法 :
叉燒肉一塊 ( 兩磅半左右 )
醃料:
糖 六大匙
鹽 一平匙
雞粉 1/3湯匙
太白粉 半匙
雞蛋 兩顆
叉燒醬 兩磅半的肉塊用3/5瓶的量
麥芽糖適量 ( 這我沒有加，原因我上面有說 )
做法 :
肉要直條切,用刀背敲肉到肉質變軟
全部材料拌勻不用加水
肉放進醃料中醃至少兩個小時以上 ( 最好放到一天以上更入味 )
烤箱130度預熱
烤45分鐘 23分左右時翻面
麥芽糖要隔水加熱溶化
等兩面都烤完後在上面塗上麥芽糖水
再烤七分鐘 完成。
圖文豐富無音樂版: http://ppt.cc/KWhQ
大家有機會可以試試看~ 真的很簡單喔:)
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女兒阿...
媽媽我不夠好 所以我想要為了妳變的更好
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