[問題] 沒有微波爐怎麼熱飯呢?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (得過且過)時間15年前 (2011/07/01 16:42), 編輯推噓1(1014)
留言15則, 5人參與, 最新討論串1/1
目前手邊只有黑晶爐(+平底鍋)跟一般電子鍋 請問一下,這種情況下.我該怎麼把冷藏的飯熱透呢? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.128.88.200 ※ 編輯: violin 來自: 220.128.88.200 (07/01 16:43)

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蒸...外鍋(大)裝水.內鍋(小)裝飯
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唔,我沒有蒸籠…也沒有大同電鍋…
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改用平底鍋蒸
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有蓋子可蓋住鍋子的就可以蒸了喔
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炒鍋也可以拿來炊飯
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那要先架高嗎?要用什麼架高呢?
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還是我把平底鍋裝水 (裡面放個碗裝飯)
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等水滾就好?
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不架高的前提下…
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用碗公裝就不用架高吧 而且要等水滾一陣子飯才會熱透
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或把飯平舖在盤子中用小碗架高去蒸 這樣接觸面積大比較快熱
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水要放多少呢?隨意?
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重點是要蓋鍋蓋!!
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就是不會煮乾的程度 不要太少 但也不用很多 因為只是蒸熱
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OKOK 懂,謝謝
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文章代碼(AID): #1E3OYCME (cookclub)
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