[食譜] 好蝦的蝦仁番茄炒蛋
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以下為純文字版
上次大半夜看阿基師做菜真是種折磨
城城一直說好有蝦味~讓我連作夢都在想好有蝦味是多麼的蝦?!XD
材料:
蝦子 10隻
番茄 4小顆
蔥白 適量
蛋 4顆
#準備動作:
1. 蝦子去殼,蝦殼勿丟,蝦子每尾切成4小塊
2. 番茄去皮切小塊備用
3. 蛋打散備用
做法:
1. 先煉蝦湯! 起油鍋,先下蔥段炒至蔥香撲鼻,後下蝦殼炒至蝦殼轉紅,並傳出香味
2. 加入200CC的水,小火煮1分鐘後,倒出蝦湯,其餘材料可做堆肥XD
3. 用原來的鍋子,放入一湯匙油燒熱,先下番茄,炒至有香味飄出
4. 加入蝦子塊拌炒至轉紅色,倒入蝦湯,再加入蛋汁,拌炒至半熟即可
成品:
檢討:
很蝦!,蝦味入口就飄散出來了~但是蛋太熟了XD
下次應該要把蛋汁倒入鍋中後,就轉小火慢慢攪拌至半熟就好XD
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