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{問題]請問大同電鍋蒸東西水到底要加多少?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (CASHMAN)時間15年前 (2011/07/19 21:07), 編輯推噓4(4推 0噓 5→)
留言9則, 6人參與, 最新討論串1/1
請問一下像蒸肉包這一類的食物用大同電鍋蒸我水要加多少啊? 冷凍包子跟肉粽我又要加多少水? 用大同電鍋處理食物外圍的水要加多少有沒有規則在? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.167.152.58
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大約都加半杯一杯隨意，蒸好後給他悶大約五～十分鐘
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熱東西應該不必加太多，熬煮才要加一杯甚至以上
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推
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加熱本來就熟的東西，大概1/3杯水就行了
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我都很隨意加....應該半杯以下就夠了
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包子1格就夠了 跳起來悶一下
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冷凍的東西我會加一杯 跳起來再半杯(或更少)
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同樓上+1
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推
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冷凍的東西可以提前拿出來解凍 省能源
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然後慢慢減少外鍋水量測試 就可以知道最佳化的水量
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