[問題] 有關蘿美心作生菜沙拉的問題
最近去costco買了幾顆蘿美心想要自己作生菜沙拉
但是碰到了一個跟想像不太一樣的情況
就是 我買回來後 先把蘿美心放進冷凍
結果當我要開始作沙拉把他拿出來的時候
剝成一葉一葉的時候還是硬挺的 但是當我開始清洗他
就變的軟趴趴的 那個手感 很像煮火鍋用的菜...而且連梗都變軟了
跟一般吃沙拉的時候 除了梗之外連旁邊的葉子都是鮮脆的蘿美差很多
我再猜是不是因為作了放冷凍這個動作 造成了這個遺憾
所以想請教一下板上的高手 如果要自己用蘿美心作生菜沙拉的話
怎樣處理羅美心的步驟才是對的呢?
是冷藏就好嗎? 那在洗淨的時候 一水洗 馬上就變軟 這又該如何處理呢?
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