[問題] 三杯雞翅

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (抗暖化從自己做起)時間15年前 (2011/07/21 11:45), 編輯推噓5(502)
留言7則, 7人參與, 最新討論串1/1
今天煮了一道三杯雞翅 骨頭裡面有點紅紅的(應該不是血吧....) 是我煮的不夠久嗎? 因為我怕煮太久肉會老掉 所以看到顏色變深褐色就起鍋了 還是我應該先川燙過呢? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 71.102.210.123 ※ 編輯: totomi34 來自: 71.102.210.123 (07/21 12:02)

07/21 12:06, , 1F
骨頭紅紅應該是沒有全熟還帶血,其實雞翅久煮也不會老掉
07/21 12:06, 1F

07/21 13:21, , 2F
推一樓 應該是沒熟 之前是先用蔥薑水燙(煮)過
07/21 13:21, 2F

07/21 13:50, , 3F
雞翅不用怕老掉吧 你幾時吃過老掉的雞翅了呢
07/21 13:50, 3F

07/21 20:01, , 4F
紅紅的就是血..推一樓的沒煮到全熟
07/21 20:01, 4F

07/21 20:49, , 5F
不用怕雞翅柴掉 那是不可能的事....XDDD
07/21 20:49, 5F

07/22 08:28, , 6F
翅小腿會柴阿~
07/22 08:28, 6F

07/24 19:46, , 7F
雞翅是單位油脂(油/克)最高的部份,很難老的....。
07/24 19:46, 7F
文章代碼(AID): #1E9w3Dtg (cookclub)
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